Vytrvalý
Ležák
Plné tělo, vyšší hořkost, krásná jantarová barva. Pivo, na kterém se dá vydržet celý večer.
Polotmavý ležák, který se nikam nežene. Sedne, zaleje pěnu a čeká, jestli si u něj sedneš taky.
Vaříme ho ze dvou druhů sladu — plzeňský dává tělo, mnichovský barvu i chlebovou hloubku. Žatecký chmel jde do várky ve třech dávkách, hořkost vychází na 25 IBU — víc, než bys čekal na pohled, ale ne tolik, aby ti po první sklenici zhubl chuť na druhou.
Barva je jantar s červenou jiskrou, pěna hutná, krémová. V chuti najdeš karamel, kůrku chleba a náznak medu, a to všechno drží pohromadě bylinný chmelový tón. Závěr je suchý a dlouhý — pivo se rozjíždí pomalu, ale potom už tě nepustí.
Patří k jídlu, které má kost: hovězí na červeném víně, pečené koleno, koprovka, uzené. Ale stejně dobře sedne k deskovce, k rozhovoru, ke druhému pivu, kterému se říká „ještě jedno“.
Vytrvalý je přídomek, ne reklama. Tohle pivo zkrátka vydrží.
„Slušný ležák s vyšší hořkostí, v chuti lehce karamel."
V regále u tebe.
